Muffins de calabaza
- 400 g de harina
- 200 g de azĂșcar moreno integral
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de extracto natural de vainilla
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 200 g calabaza hecha puré
- 1 taza agua frĂa
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de vinagre
- Ralladura de 1 naranja
- Chips de chocolate (Opcional)
- Precalentar el horno a 200ÂșC.
- Colocar las cĂĄpsulas de papel en los huecos de la bandeja para muffins.
- Tamizar la harina con la levadura en un bol. Añadir la canela, el azĂșcar y la sal.
- Agregar el agua, el aceite, la vainilla, la calabaza, el vinagre y mezclamos todo muy bien hasta formar una masa compacta y suave. Añadir los chips de chocolate.
- Rellenar 3/4 partes de las cĂĄpsulas de papel con la masa preparada con la ayuda de una cuchara. Adornar con la ralladura de naranja.
- Introducir la bandeja en el horno precalentado a 180ÂșC durante 15-20 minutos hasta que queden dorados.
- Para comprobar si estĂĄn hechos pinchar con un palillo. Si sale limpio ya estĂĄn. Si no, dejar unos minutos mĂĄs.
- Una vez listos sacar la bandeja del horno y dejar reposar 5 minutos. Seguidamente retirar las cĂĄpsulas con los muffins y dejar enfriar sobre una rejilla.
- Bol
- Varilla eléctrica o manual
- Bandeja o molde para muffins
- CĂĄpsulas de papel para muffins
- Nota: Cada horno es diferente, asĂ que es recomendable controlar el tiempo de horneado y ajustar temperatura a cada horno.