Muffins de chocolate
- 2 huevos
- 280 g de harina de reposterĂa
- 175 g de azĂșcar moreno
- 1 sobre de levadura en polvo
- 5 cucharadas de cacao en polvo
- 170 ml de leche
- 80 g de mantequilla derretida
- 200 g de chips de chocolate
- Precalentar el horno a 200ÂșC.
- Colocar las cĂĄpsulas de papel en los huecos de la bandeja para muffins.
- Tamizar la harina con la levadura en un bol y añadir el azĂșcar y el cacao. Mezclar y reservar.
- En otro bol mezclar bien los ingredientes hĂșmedos, es decir, los huevos, la leche y la mantequilla. Añadir las chips de chocolate.
- Incorporar el contenido del primer bol (ingredientes secos) al bol de los ingredientes hĂșmedos y mezclar hasta conseguir una masa homogĂ©nea, en pocos movimientos.
- Rellenar 3/4 partes de las cĂĄpsulas de papel con la masa preparada con la ayuda de una cuchara. Agregar unas chips de chocolate encima de cada muffin.
- Introducir la bandeja en el horno precalentado a 180ÂșC durante 15-20 minutos hasta que queden dorados.
- Para comprobar si estĂĄn hechos pinchar con un palillo. Si sale limpio ya estĂĄn. Si no, dejar unos minutos mĂĄs.
- Una vez listos sacar la bandeja del horno y dejar reposar 5 minutos. Seguidamente retirar las cĂĄpsulas con los muffins y dejar enfriar sobre una rejilla.
- Bol
- Varilla eléctrica o manual
- Bandeja o molde para muffins
- CĂĄpsulas de papel para muffins
- Nota: Cada horno es diferente, asĂ que es recomendable controlar el tiempo de horneado y ajustar temperatura a cada horno.