Muffins de Oreo

Ingredientes para los Muffins de Oreo 12 unidades

• 200 g de harina
• 75 g de azúcar
• 15 g de levadura en polvo
• 1 cucharadita de sal
• 150 ml de leche
• 75 ml de nata líquida
• 1 huevo
• 60 g de margarina o mantequilla (a temperatura ambiente)
• 20 galletas Oreo en trocitos

Preparación de los Muffins de Oreo

• Precalentar el horno a 200ºC.
• Colocar las cápsulas de papel en los huecos de la bandeja para muffins.
• En un bol tamizar la harina con la levadura y añadir el azúcar y la sal. Mezclar y reservar.
• En otro bol batir el huevo, la leche y la nata.
• Combina los ingredientes secos con los húmedos lo justo para que se integren pero sin batir demasiado la mezcla y añade la margarina también.
• Con la ayuda de un cuchillo, cortar las galletas Oreo en trocitos. Añadir los trozos a la masa e integrarlos con movimientos suaves.
• Rellenar 3/4 partes de las cápsulas de papel con la masa preparada con la ayuda de una cuchara.
• Introducir la bandeja en el horno precalentado a 200ºC durante 20-25 minutos hasta que queden dorados.
• Para comprobar si están hechos pinchar con un palillo. Si sale limpio ya están. Si no, dejar unos minutos más.
• Una vez listos sacar la bandeja del horno y dejar reposar 5 minutos. Seguidamente retirar las cápsulas con los muffins y dejar enfriar sobre una rejilla.

Utensilios que necesitaremos para los Muffins de Oreo

• Bol
• Varilla eléctrica o manual
• Bandeja o molde para muffins
• Cápsulas de papel para muffins
• Nota: Cada horno es diferente, así que es recomendable controlar el tiempo de horneado y ajustar temperatura a cada horno.