Muffins de vainilla y chocolate

Fabulosa receta de muffins de vainilla y chocolate, combinación perfecta para estos muffins, fáciles de hacer y de resultado sorprendentes.

Índice de Contenido

Receta muffins de vainilla y chocolate

- Precalentar el horno a 200ºC.
- Colocar las cápsulas de papel en los huecos de la bandeja para muffins.
- Tamizar la harina con la levadura en un bol. Añadir el azúcar, mezclar y reservar
- En otro bol añadir los huevos con la leche, los yogures, el aceite y la esencia de vainilla y batir hasta obtener una mezcla homogénea con la ayuda de unas varillas.

Incorporar poco a poco la mezcla de ingredientes secos reservados a la mezcla líquida. Remover con movimientos envolventes.

Añadir los 100 g de chips de chocolate y remover con una espátula para integrarlos bien en la masa.
Rellenar 3/4 partes de las cápsulas de papel con la masa preparada con la ayuda de una cuchara y añadir algunos de los chips de chocolate restantes encima de cada muffin.
Introducir la bandeja en el horno precalentado a 180ºC durante 20-25 minutos hasta que queden dorados.
Para comprobar si están hechos pinchar con un palillo. Si sale limpio ya están. Si no, dejar unos minutos más.
Una vez listos sacar la bandeja del horno y dejar reposar 5 minutos. Seguidamente retirar las cápsulas con los muffins y dejar enfriar sobre una rejilla.

Nota: Cada horno es diferente, así que es recomendable controlar el tiempo de horneado y ajustar temperatura a cada horno.